畜禽养殖新技术：如何正确认识和利用发酵床的
2020-06-18 浏览：次 作者：金宝贝 来源：北京华夏康源官网
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- 延时发酵现象建好发酵床后，当局部条件具备了，因功能微生物菌种需要坐菌(即功能菌种选择固定在或黏附在垫料和粪尿混合物中的某个有利位置)、与新环境相适应(如...
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关键字：如何正确认识和利用发酵床的
“延时发酵”现象建好发酵床后，当局部条件具备了，因功能微生物菌种需要“坐菌”(即功能菌种选择“固定”在或“黏附”在垫料和粪尿混合物中的某个有利位置)、与新环境相适应(如温度、湿度、酸碱度、营养状况、通气状态等)和从休眠状态逐步转入繁殖发酵分解状态，一般还要 1 ～ 5 天才开始发酵升温(金宝贝干撒式发酵床常温下一般只需 24 小时即可启动，其他产品至少要 3 ～ 5 天或更长时间才可启动)，然后在猪的翻拱，管理员的撬动翻倒、填埋等人工作用下，带动其他周边邻近地方垫料相继发酵，依次分阶段逐步推进，这样就形成良性循环，发挥功能微生物的发酵、繁殖、分解、降解作用，在发酵部位和发酵时间上总是有先有后，呈波浪式过程，这就是发酵床的“延时发酵现象”。现以金宝贝生态发酵床为例，浅谈如何正确利用“延时发酵现象”和利用这一现象会带来哪些好处，以及不能正确利用、认识这个现象，会带来哪些麻烦、困惑、甚至重大损失。
(一) 了解“延时发酵”现象有利于在粪尿超量排放时能及时补救，减少坏床损失
“延时发酵”是发酵床具有对不利环境自动产生“缓冲作用”的主要原因。比如，猪有定点排粪尿的习惯，但个别用户不按说明操作，面积太小却超量养猪，或一时疏于管理，成堆粪便又未及时疏散或填埋，导致发酵床当时因粪尿局部超量而处于较重负荷状态。这时，即使晚发现一两天也不至于招来灭顶之灾。发现后，可立即进行人工翻、耙、埋工作，及时进行调整后仍可使发酵床正常运行，发挥功能微生物的发酵分解作用。
(二) 不知道延时发酵原理会造成很大浪费
一些厂家技术人员不知道延时发酵原理，加之菌种本身缺陷，如有的厂家菌种基本没有休眠功能，菌种只能“有粮就吃，无粮就死”，现做现发酵;或者为了做“面子工程”，让参观来访者高兴，让上级领导兴奋，片面追求同步立即启动，来个满堂喝彩，事先将菌种在圈舍外提前发酵几天至十几天，然后拉入床内，同时加大量的水，将非本圈舍猪的粪便拉来埋入，或加入大量的营养液，这样可很快启动发酵。但这种发酵浪费非常大，因为圈舍外发酵本身要大量的人力、物料不说，加之菌种本身寿命有限，在舍外加营养做堆发酵，类似于在很好的营养条件及“温室环境”下“吃小灶”，到正式进圈舍并运行一段时间后，这些菌种早已“青春不再”，有的菌种甚至已步入“耄耋之年”，活力大减，菌种和发酵床的寿命大打折扣，到头来还要额外增补新的菌种，增加用户菌种成本与人力成本，有的还有营养液成本。所以，无论是“故意”提前发酵，还是因菌种本身活力原因“被迫”提前发酵，这种“拔苗助长”均于事无补，浪费太大。
(三) 不知道延时发酵还可能被“假象”所迷惑，导致用户误入歧途，上当受骗
一些不了解延时发酵原理的用户，误以为发酵床与“化学药剂”一样，能立竿见影，一两天肉眼看不见发酵床启动变化，或用手摸床面感觉不到温度变化，就立即心烦意乱，疑神疑鬼，甚至暴跳如雷，说这个产品不行，是假冒无效产品，上当受骗了。另一方面，了解延时发酵原理，但心术不正者或别有用心的急功近利者，他们将菌种活力不好的劣质价低产品，早已提前几天发酵，然后拿到猪场的现场做发酵床，让用户去“眼见为实”，并让用户与别的产品“就地比较”，你看，我们的产品多神、多牛、发酵启动多么快，又便宜，用户不明就里，立即掏钱购买这种质次产品，还满心欢喜。殊不知，这好比是“拿一辆早已悄悄启动的老解放车，与一辆还未点火的新奔驰车做比较，跑 50 米，枪一响，看谁跑得快。怎么样，掏钱吧!”一样，是对用户或消费者最典型的“忽悠”。所以，用户既要掌握一些必要的基本知识，同时又要时刻睁大眼睛，才能避免上当受骗。
(四) 了解延时发酵有利于自觉地正确维护管理发酵床
知道了发酵床菌种有延时发酵的功能，就能正确理解为何一般做发酵床“窄不如宽”、“单猪所占面积小不如大”的原因，这样有利于维护，大大减少了死床、坏床发生的可能性。面积太小可能造成同一处局部发酵超负荷，虽然能延时发酵，但“营养过剩”会造成功能微生物“太辛苦”而出现问题，从而死床快、坏床快;此外，如果面积太小，局部粪尿堆积过多，利用延时发酵功能去快速“抢救”、向周边“疏散”粪尿也得有空闲地方，这也就是为什么金宝贝发酵床建议育肥猪在 20 ～ 50 ㎡ 范围内，禁止小于 20 ㎡ 的猪圈做床的重要原因。此外，因锯末等垫料的吸水饱和度较低，由于延时发酵，在局部水分过高的条件下，水分在发酵正式启动前会通过湿度梯度扩散、外渗等作用，主动向四周散开，很明显减少了死床、坏床的发生率，同时还有利于带动周围的垫料发酵。
本文节选自《干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术》作者夏飚。本书是夏飚先生依靠自己十余年来的经验编著而成，由金盾出版社出版，全国新华书店均有售。想了解更多畜牧养殖技术和干撒式发酵床养殖技术可以联系客服17710223809（微信同步）
