第七章 其他动物的发酵床养殖技术
二、干撒式生态发酵床养鸭-发酵床制作的核心技术
1. 选址 符合《中华人民共和国畜牧法》和畜禽养殖选址要求。选择干燥平坦背风向阳，土地为非耕地，利用荒地荒坡清理开阔并有足够的面积，土壤透气透水的沙壤土地最好。地面水流充足水质良好，符合饮用水标准，距主干公路不少于 1 000 米，距村庄不少于500 米，畜禽场周围建绿化隔离带，做好供电供水消毒，无害处理等配套设施，有齐全的家禽（肉鸭）饮水系统。
2. 建筑 肉鸭栏舍一般采用单列式，栏舍每栋 400 ～ 800 米 2为宜（最低应达到 50 米 2 ），栏舍窗檐高度 2.5 ～ 2.8 米，屋脊高 3.5～ 4.5 米。鸭舍跨度为 8 ～ 10 米，四周（除门外）0.8 米高围墙，全开放卷帘式，屋顶设保温隔热层。
3. 操作步骤
（1）准备 清理鸭舍中杂物，平整舍内土地（不需做地坪）。
（2）备料 按每平方米铺设锯末、稻壳各 50%，约 180 ～ 200米 3 备用，将金宝贝发酵剂以 1 ∶ 5 ～ 10 的比例与米糠（玉米粉或麦麸）不加水均匀混合备用。
（3）拌料 先将稻壳锯末混合物垫底层 10 厘米左右，开始均匀117干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖（适当喷洒红糖水按 70 米 2 / 千克备用），再铺上 10 厘米稻壳锯末的混合料，按上面操作再撒入稀释的菌种，如此循环操作，混合料厚度直至达到 40 厘米厚为止。
（4）启 动
① 40 厘米厚垫料生物床制作完后，适量喷洒清水，用手抓起垫料，手上有水印但不滴水为宜，放进肉鸭，肉鸭排粪尿发酵床就自动启动。
②发酵床启动后，一定要控制好湿度（内层湿度应在 60% 左右）。
③随着发酵床使用时间延长，垫料炭化变黑，垫层会变薄，这时应适当补充垫料和菌种使发酵床始终保持在 40 厘米左右的厚度。
④发酵时，用手伸入 10 厘米以下的内层，可感到有热度，即为发酵床工作所致，并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍发酵节奏与温度可人为控制，要快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施 : 增加发酵剂用量、预先加红糖水活化发酵菌剂、多添加新鲜米糠或尿素水等营养物、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混合物含水量（但混合物水分不能超过 70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰）等等。调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过 40℃，核心发酵层不超过 60℃，表面温度在 20℃左右。
本文节选自《干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术》作者夏飚。本书是夏飚先生依靠自己十余年来的经验编著而成，由金盾出版社出版，全国新华书店均有售。想了解更多畜牧养殖技术和干撒式发酵床养殖技术可以联系客服17710223809（微信同步）
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