野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等,集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽:食用价值:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。主要的饲养方式如下:
一、立体笼养法
以商品肉用野鸡为目的大批饲养,在育成期采用立体笼养法,可以获得较好的效果。此期间野鸡的饲养密度应随鸡龄的增大而降低,结合脱温、转群疏散密度,使饲养密度达到每平方米20只左右,以后每2周左右疏散1次,笼养应同时降低光照强度,以防啄癖。
二、网舍饲养法
网舍饲养法对作为种用的后备野鸡可提供较大的活动空间,使种用野鸡繁殖性能提高。在雏野鸡脱温后,转到网舍饲养时,为防止由于环境突变,野鸡惊慌突然起飞乱冲乱撞,造成死亡损伤,应将野鸡的主翼羽每隔2根剪掉3根。网舍饲养应在网室内或运动场上设沙地,供野鸡自由采食和进行沙浴。
三、散养法
可以根据野鸡的野生群集习性,充分利用荒坡、林地、丘陵、牧场等资源条件,建立网圈,对野鸡进行散养,为防野鸡受惊飞逸,可在野鸡出壳后进行断翅,即用断喙器切断雏野鸡两侧翅膀的后一个关节。在外界环境温度不低于17—18℃时,雏野鸡脱温后即可放养。放养密度为每平方米1—3只。这种饲养方法,野鸡基本生活在大自然环境中,空气新鲜、卫生条件好、活动范围大,既有天然野草、植物、昆虫采食,又有足够的人工投放饲料、饮水,极有利野鸡育成期的快速生长。同时,在这种条件下生长的野鸡具有野味特征,很受消费者的欢迎。
四、金宝贝干撒式发酵床饲养法
发酵床是利用全新的自然农业理念,结合金宝贝微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态野鸡养殖法。实现养殖无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养殖场的环境污染问题,它是遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养殖体系。它是野鸡养殖工厂规模化养猪发展到一定阶段而形成的又一亮点,是野鸡养殖业可持续发展的新模式。
通过参与垫料和野鸡粪便协同发酵作用,快速转化生粪便等养殖废弃物,消除恶臭,抑制害虫、病菌,同时,有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质,增强野鸡山鸡抗病能力,促进野鸡健康生长。
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