平常我们在饭店吃饭的时候，常会看到服务员收拾已经走了的客人剩下的剩饭剩菜，剩下的都直接倒进一个套着袋子的大桶内。这让我产生好奇，剩饭剩菜究竟是如何处理呢？带着这个疑问，我问了饭店的老板，老板说现在是直接发酵成饲料然后卖给养猪场喂猪。
原来啊，这边餐饮店都是把剩饭剩菜打包起来，利用金宝贝泔水饲料发酵剂发酵成饲料，然后卖给养猪场，这样剩菜剩饭既没有浪费造成污染，还能增加一笔收入！一举两得啊！那具体是怎么操作的呢？
先将剩饭剩菜将明水沥干后,再加其他料,将水分调低至60%左右(判断方法详见说明书，即手抓成团，落地即散为宜)。参考配方为：
1、沥干后的剩饭剩菜60-70%；
2、玉米粉10%；
3、麦麸皮18%；
4、预混料1-2%（应按说明，如果要发酵制成全价料时加预混料，不发酵制成全价料时则不加预混料。预混料可在发酵后饲喂时加，也可直接购买现成全价料，按配方饲喂）；
5、金宝贝2型发酵助剂千分之二（0.2%）。配好料后，按说明要求密封发酵一至三天。
知道了剩饭剩菜发酵成猪饲料的配方，那么需要用什么容器进行发酵呢？
1、可用自制简易型大塑料袋抽气抽真空法。即里面装好配好发酵物料后，为造成完全密封效果，再在外面额外罩上一个大的塑料袋罩上，并抽气抽真空后发酵。
2、也用可发酵池密封发酵法。即，先自建一发酵池，容器大小根据自身需要确定，一般至少能发酵一吨以上饲料，上小下大，池口成缸子形，周边留有水槽，装完料后，用一个铁锅子或塑料盆子上面压重物一盖，再在水槽中灌水，就能完全密封了，请注意一定要完全密封。
基本3天左右就可发酵好。每次取用发酵饲料后，应立即盖好盖子，可保持半年不坏。当发酵饲料量大时，可采用在阴凉处晾干、低温烘干（一般80度温度以下为好），将水分降至15%以下，可长期保存（一两年）。还可造粒保存。
以上就是剩饭剩菜发酵成猪饲料的方法了，如果您身边也有餐饮剩下的厨馀垃圾剩饭剩菜也可以采用此方法！
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