鸡腿菇其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，是近年来人工开发的珍稀菌品，誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。受到了广大人们的喜爱。也有越来越多的人选择种植鸡腿菇。小编在这里为了帮助大家节省鸡腿菇种植成本，教大家使用金宝贝食用菌培养料发酵剂发酵鸡腿菇的种植基质。
按培养料重量的0.1%备好金宝贝食用菌培养料发酵助剂;将粉碎或切断的主料预先浸泡或冲淋预湿，将水分调至60—70%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，发酵速度慢;水分太高，不但升温慢，还可能因通气不畅造成局部厌氧环境，使"腐败菌"繁殖而产生臭味。其次，用新鲜米糠将发酵助剂稀释，再将稀释好的金宝贝发酵助剂，与提前预湿的麸皮、饼肥、粪肥等其他辅料混合均匀，然后再均匀混入主料中。之后进行制堆：将培养料原料搅拌均匀，按常规堆制，堆内用直径10厘米左右的尖头棒均匀打孔通气，并加盖麻袋、草帘等透气性覆盖物，以便保温、保湿。最后进行翻倒和控温：当物料温度升至65℃左右，可进行第一次翻倒，3—4天再次翻倒，双孢菇料堆翻倒间隔略长。发酵初期温度可能迅速升至70-75℃以上属于正常，但应立即翻倒，不能长期保持75℃以上的高温，否则会造成培养料养分较大损耗，影响产量。后期根据不同食用菌种类对温度的不同要求，分别采取撤去覆盖物、增加打孔密度、补水、降低堆高、翻倒等措施将温度控制在适当的范围内。伴随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积聚，物料中的水分会大量蒸发散失，故翻倒的同时，还应视具体情况及时补水(补0.5%生石灰水为佳)，最后一次补水与翻堆应同时完成，播种时应尽量避免"生水"的加入，以免造成播种后菌种"不吃料"。发酵腐熟好的培养料，水分65%左右，一般呈咖啡色，表面布满白色菌丝，无氨味有芳香气味，不粘手且富有弹性，稻草秸秆轻拉即断，表明发酵完成。
使用金宝贝食用菌栽培料发酵剂发酵鸡腿菇种植基质，发酵速度快，腐熟度高，对比成品培养基质可以节省一半以上的成本，如果您正好是种植鸡腿菇的，看到这篇文章后，为了将种植的利益最大化，赶快和我们合作吧!
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