养殖是门技术活，不仅仅是提供了一间圈舍，挑些幼崽放进去就结束了，养殖户得从圈舍建设，动物食物两方面对动物进行管理照料。相对别的畜禽，鸡的养殖难度就更大，因为鸡的个体小，抵抗力差，群体较庞大，较容易生病，而且鸡的胆子比较小，容易受到应激的影响，所以养鸡户在养殖过程中需格外注意。养殖场需要有严格的生产管理制度，制度该如何制定，养殖户们可以根据以下的几点建议。
一、人员管理
1、合理配置技术及生产管理人员，所有人员上岗前都需要进行相关知识培训。养殖场需定期对生产技术人员进行无公害食品生产管理知识培训，使用发酵床养殖的养殖场还需经常给员工做发酵床正确管理知识的培训。
2、饲养人员需每天观察鸡群动态，使用发酵床养殖可以保证鸡舍环境，微生物与鸡粪便、垫料作用使得鸡舍内无粪污排放，饲养人员无需清粪冲洗圈舍，节省人力物力，但饲养员需查看鸡场内的通风状况，发酵床正常工作需要氧气，必须保证通风正常，氧气充足。饲养员每天必须得注意鸡的精神、采食等是否正常，保证饲料新鲜度，对于病死、淘汰鸡需及时对其进行无害化处理。
3、鸡场内要建立完善相应的档案记录制度，对鸡场的进雏日期、进雏数量、来源，生产性能，饲养员，每日的生产记录，如日期、日龄、死亡数、死亡原因、存笼数、温度、湿度、防检疫、免疫、消毒、用药，饲料及添加剂名称，喂料量，鸡群健康状况，产蛋日期、数量、质量，出售日期、数量和购买单位等全程情况(数据)，及时准确地记入档案中。记录档案要统一存档保存两年以上。
二、圈舍管理
1、发酵床养鸡圈舍，其发酵床表面处于恒温，无论冬夏温度保持在二十几度，所以使用发酵床养鸡无需控制早晚温差，省时省工。
2、要确保鸡场内经常通风换气。使用发酵床养鸡即使在冬天外面白雪皑皑，里面也温暖如春，无需使用煤炉取暖，但是通风要做到循序渐进，窗户在早、晚凉时小敞，中午热时大敞;有风时小敞，无风时大敞。发酵床发酵时会产生二氧化碳和氨气等有害气体，一旦气体浓度升高对鸡生长性能有一定影响，鸡舍内需有充足的通风设施，保证空气清新。
3、合理控制鸡群饲养密度，在育雏前期饲养密度可大些，随着鸡的生长，要经常扩群，确保鸡群能够活动。一般1日龄，50只/平方米;20日龄，30只/平方米;40日龄，8只/平方米;120日龄，集中上笼(三层全阶梯式标准蛋鸡笼)饲养。
养殖场规范的管理可以减少鸡群的发病率，保证场内环境的的干净整洁。只有管理好了，养殖场才能发展好，发酵床才能正常运行，才能养殖出味道好、市场好的生态鸡，大程度的提高养殖户的经济效益。
