生态发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理,以活性功能微生物菌作为物质能量“转换中枢”的一种生态养殖模式。该技术的核心在于利用活性强大的有益功能微生物复合菌群长期和持续稳定地将动物粪尿废弃物转化为有用物质与能量，同时实现将猪等动物的粪尿完全降解的无污染、零排放的目的，是当今国际上一种新的环保型养殖模式。
在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的，金宝贝发酵床菌就是当地多种微生物的有益混合群，金宝贝发酵床菌有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这个菌放到牛舍里面，通过这个菌的活性来分解牛粪，达到牛粪无排放，零排放的目的。有益微生物内生产繁殖，能产生各种营养物质，如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，参与机体新陈代谢，可促进动物生长和提高生长性能。
我们都知道，牛拉出来的粪便，如果不及时的分解，会变质发臭。而采用金宝贝发酵床养殖技术，在发酵床上，牛拉出粪便后，被发酵床上的土著菌分解掉了成了菌体蛋白。牛还可以吃这些菌体蛋白补充营养。减少饲料的喂养量。牛舍里面一般产生臭气，主要为氨气，里面的氨气浓度超标后，就影响牛的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道疾病，会造成它采食量下降，重量减少，甚至导致它死亡。土著菌的作用，能够有效的防止寄生虫的传染，减少牛的发病率，有效地分解粪便，减少牛舍的氨气量。牛舍就不会在产生难闻的臭味。
与猪相比，牛的食量大，粪便也多，因此，发酵床养牛要注意饲养密度。同时牛的重量大，踩在发酵床垫料上，容易造成垫料板结，所以发酵床的垫料需要与养猪的有所区别。一般成年牛7.5平方米一头牛，垫料采用稻壳较好。
发酵床养牛原理与发酵床养猪原理相识，但在细节上还是要区别对待开来。
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