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青贮秸秆发酵技术

2016-10-09 浏览：次作者：金宝贝来源：北京华夏康源官网

摘要：: 秸秆是农作物在籽实成熟并收获后的残余副产品，即茎秆和枯叶。我国是农业大国，也是秸秆生产大国，其中以玉米秸、稻秸和麦秸为主。秸秆的成分是由纤维素、半纤维...; 在线咨询

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秸秆是农作物在籽实成熟并收获后的残余副产品，即茎秆和枯叶。我国是农业大国，也是秸秆生产大国，其中以玉米秸、稻秸和麦秸为主。秸秆的成分是由纤维素、半纤维素、木质素组成的纤维物质为主，占秸秆干物质的75%-85%。秸秆青贮是我国目前反刍动物主要的粗饲料来源。青贮秸秆是把新鲜的秸秆填入密闭的青贮窖或塑料袋内，经过微生物发酵作用调制成的一类青绿多汁饲料。

一、青贮秸秆的原理

有益生物菌处理秸秆，制作青贮饲料的原理与瘤胃微生物发酵的原理类似。秸秆的青贮是在农作物秸秆中加入微生物高效活性干菌（金宝贝青贮饲料发酵剂）在厌氧环境下将大量的纤维素类物质转化为糖类，糖类又经有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH降到4.5～5.0，抑制了丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖。经青贮后，秸秆转化成优质粗饲料，不但提高了饲用价值，而且不容易发生腐败，可以长期贮存饲喂。

二、青贮秸秆的优点

1、提高植株利用率，减少营养物质的损失。青贮秸秆在制作过程中，氧化分解作用微弱，养分损失少，一般不超过10%，而且茎叶柔嫩多汁，可消化的维生素、蛋白质、脂肪等养分含量丰富。
2、秸秆青贮后能增进家畜食欲。秸秆青贮，经微生物发酵后——金宝贝青贮发酵剂中含有大量的乳酸菌类和酵母菌等，将碳水化合物转化成乳酸、醋酸、琥珀酸和醇类，气味酸甜芳香，消化率高，适口性好，能增进家畜食欲，并用促进消化的功能。
3、青贮玉米秸秆耐贮藏，可供四季饲喂牲畜之用。密封良好的青贮玉米秸秆可以长期保存，可供四季饲喂牲畜之用。

三、青贮秸秆的注意事项
秸秆青贮一般要注意以下几点：
1、必须含有一定量的糖分，一般可溶性碳水化合物含量应为其鲜重的1%（饲料干物质的8%）以上。玉米秸、高粱秆等均含有适量或较多可溶性碳水化合物，是优良的青贮原料。
2、为了保证乳酸菌正常活动，原料中应含有一定的水分。一般来说，适宜的含水量为65%~75%，当含水量过多时，降低了秸秆中糖和胶状物的浓度，产酸菌不能正常生长，导致饲料腐烂变质。而含水量过少时，秸秆不易被踩实，残留的空气过多．保证不了厌氧发酵的条件，有机酸数量减少，容易霉烂。
秸秆应切短或揉碎使用，这不仅便于装填、取用，家畜容易采食，而且对青贮饲料的品质，pH值、乳酸含量等及干物质的消化率有比较重要的影响。青贮原料切碎的长度因青贮原料种类的不同或者牲畜种类的不同而异。

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