越来越多的养殖户会选择把玉米秸秆发酵成青贮饲料。如何发酵呢?好的方法就是使用金宝贝秸秆饲料发酵剂。金宝贝发酵剂中有上亿的菌种,不仅能让加快发酵速度,同时能提高饲料的营养价值。但是,由于青贮饲料在青贮过程中化学变化复杂,它的化学成分与营养价值与原料相比,还是有许多方面是有区别的。
一、化学成份
青贮料干物质中各种化学成分与原料有很大差别。青贮饲料的营养价值,从常规分析成分看,黑麦草青草与其青贮料没有明显差别;但从其组成的化学成分看,青贮料与其原料相比,则差别很大。青贮料中粗蛋白质主要由非蛋白氮组成。而无氮浸出物中,青贮料中糖分极少,乳酸与醋酸则相当多。虽然这些非蛋白氮与脂肪酸使青贮料在发酵剂后,饲喂性质上比青饲料发生了改变,但对动物营养价值还是比较高的。
二、营养物质的消化利用
从常规分析成分的消化率看,使用饲料发酵剂发酵的青贮饲料的营养价值,各种有机物质的消化率在原料和青贮料之间非常相近,两者无明显差别,因此它们的能量价值也是近似的。据测定,青草与其青贮料的代谢能分别为10.46MJ/kg和10.42MJ/kg,两者非常相近。由此可见我们可以根据青贮原料当时的营养价值来考虑青贮料。
青贮料同其原料相比,蛋白质的消化率相近,但是它们被用于增加动物体内氮素的沉积效率则往往低于原料。青贮饲料的营养价值,其主要原因是由大量青贮料组成的饲粮,在反刍动物瘤胃中往往产生相当大量的氨,这些氨被吸收后,相当一部分以尿素形式从尿中排出。因此,为了提高青贮料对氮素的作用,可以按照反刍动物应用尿素等非蛋白氮的办法,在饲粮中增加玉米等谷实类富含碳水化合物的比例,可获得较好的效果。如果由半干青贮或甲醛保存的青贮料来组成饲粮,则可见氮素沉积的水平提高。
三、动物对青贮的随意采食量
许多试验指出,动物对青贮料的随意采食量干物质比其原料和同源干草都要低些。其原因可能受如下一些因素影响:
1、青贮酸度。青贮料中的游离酸的浓度过高会抑制家畜对青贮料的随意采食量。用碳酸氢钠部分中和后,可能提高青贮料的采食量。游离酸对采食量的影响可能有2个原因:一是在瘤胃中酸度增加,二是体液酸碱平衡的紧张所致。
2、酪酸菌发酵。动物对青贮料的采食量与其中含有的醋酸,总挥发性脂肪酸含量与氨的浓度呈显著的负相关,而这些往往与发酵相联系。对不良的青贮,家畜采食往往较少。
3、青贮料中干物质含量。一般青贮料品质良好,而且含干物质较多者家畜的随意采食量较多,可以接近采食干草的干物质量。因此,青贮良好的半干青贮料效果良好。半干青贮料中发酵程度低,酪酸发酵也少,故适口性增加。
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