在北方地区,无论春夏秋冬都能吃到非应季的蔬菜,这就得益于南方蔬菜供给和北方温室大棚的种植。因蔬菜的供不应求,菜农数量激增,但种植水平未提高。在种植中针对不同菜地去施灌不同的肥料,是蔬菜实现优质高产的重要措施。菜农反映在一些生菜地多施肥增产效果明显,而常年种植蔬菜的熟菜地,容易造成肥害,多施肥有时反而会减产。导致这样结果的原因是啥?
蔬菜在对肥料的吸收和利用上,它们的能力强弱取决于自身纤维内蔗糖浓度高低之间产生的“渗坑”。依靠压力差促进营养液流动,以叶片的水分蒸腾拉动根、茎对肥料的运转与吸收,使其在平衡与不平衡中交换运行,而使菜株生长发育。
刚种蔬菜的生菜地,土壤营养液浓度小,“渗坑”大,植株体中对以蔗糖为主要成分传递形式的信号强,调控能力大,对这类菜地增施肥料,正迎合了蔬菜对肥料的迫切需求和迅速吸收利用,促成了多施肥、多增产的明显效果。而熟菜地因本身的土壤营养消耗大,植株中蔗糖信号传递和调控能力弱,在一些经常种菜的熟菜地,因营养成分充足而失去了“渗坑”作用。
对于这两种类型的蔬菜地,要让蔬菜生长正常,获得增产增收的好效益,必须合理施肥,让菜地保持适宜的营养浓度,让蔬菜保持适中的植物“渗坑”效应。科学施肥的原则是:
一是增施大量腐熟的有机肥料,对熟菜地宜停止使用化肥和单一的氮肥。
二是坚持施用经过金宝贝发酵剂发酵过的植物、秸秆、厩肥和人畜粪等有机肥料,以改善土壤的团粒结构,使水肥气热明显协调。对已酸化或碱化的土壤进行改造,除增施有机肥外,还应适量施用中性肥料(如:金宝贝有机肥)。如土壤呈酸性可施石灰或草木灰中和,土壤呈碱性,可施硫酸铵或过磷酸钙调节,以改善菜土的酸化性质。
三是实行不同科蔬菜的合理轮作倒茬,无论是生菜地还是熟菜地,不宜在同一块菜地上连续几茬都种同一种蔬菜。应经常轮作倒茬。
四是坚持科学的施肥原则,按每亩保持纯氮19公斤,有效磷7公斤,纯钾30公斤。施肥前,先测试土壤中有效含量,然后测算需要补充的品种和数量,再视品种、苗情决定施用方法和数量。
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