近几年，养殖业飞速发展，人们更渴望健康饮食，肉健不健康是购物者关心的事，为了满足他们的需求，也为了节省养殖成本，就出现了发酵饲料这一事件。今天以发酵玉米芯为例，为大家讲解一下如何发酵饲料。
玉米芯具有很高的营养价值，经过微生物菌剂发酵就可以做成优质粗饲料。利用微生物菌剂发酵腐熟可以将适口性差、难以消化的玉米芯进行处理，提高适口性与消化利用率，使其营养成分能够被牛充分吸收利用。同时，微生物菌中的有益菌有助于牛的消化吸收、促进生长，提高生产性能，及降低排泄物气味与污染。
发酵饲料首先要建造一个发酵池，发酵池要选择地势高、排水好、土质硬、避风以及不会受粪污污染的地方进行建设。发酵池一般为长方形，可以采用水泥、砖石垒砌，也可以直接挖土坑后采用防渗膜进行铺设，发酵池大小要根据发酵物料的多少来设计，一般一吨干玉米芯需要3-4立方米的发酵池。
然后对玉米芯进行处理，要选择没有发生霉变、腐败的玉米芯，并清理掉当中的泥沙等杂质。用粉碎机将玉米芯粉碎成0.5厘米长宽的碎料，以便更好的进行发酵和消化利用，粉碎后用适当的清水进行浸泡或喷洒，让水分保持在65-70%左右。
接着就需要将饲料发酵剂与麦麸或米糠按比例混合均匀，撒入玉米芯中混匀，也可以撒一层物料撒一层菌种。这样也可以节省一部分劳动力，但要保证两者混合均匀。
之后就需要对发酵池底部与四周进行消毒，以防杂菌混入影响发酵效果。玉米芯要逐层进行装填，每装填20-30公分便需要压实一次，尽可能排净其中的空气。装填完毕后需要及时用塑料布进行覆盖，并在上面及四周压上土以免空气进入。
发酵一段时间，要进行翻到，如果玉米芯呈黄白色，具有较为浓烈的酒香气味，质地相对柔软，疏松稍微湿润。若出现发黑、酸臭以及成块现象，则证明发酵失败，不可用于喂牛。
发酵好之后要先在饲料中少量添加玉米芯，等牛适应之后再逐渐进行增加。但要注意的是不要用玉米芯喂怀孕的母牛以免造成流产。饲料中也不可以全部采用发酵玉米芯饲喂，要合理配比其他粗饲料、精饲料，使其营养更为全面均衡。
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