“民以食为天,猪粮安天下。”“家里有粮,心里不慌,一头猪就是一个小银行。”这两句谚语,充分说明了粮食和猪肉在人们生活中的重要作用。过去好长一段时间,人们把种粮和养猪作为农民的主要收入来源。但是近年来养殖业面临着各种环境污染的难题,各地陆续列入限养区或甚至是禁养区,尤其进入2017年后,全国禁养区拆迁进入后一年,各地的猪场拆迁形势以及愈演愈烈。“猪粮安天下”的道理,大家都是懂得的,就像人人都要吃饭一样,很多人天天都要吃肉。没有粮食就会天下大乱,试想,市场上没有猪肉,或者价格暴涨,会出现怎样的局面?
畜牧业不同于种植业,因为生产周期长,投入大,受到资金、土地、技术、种源等多种因素制约,恢复起来不是一两年的事情。养殖户的积极性一旦受到挫伤,恢复起来就更加困难了。况且,畜牧业的风险本来就大,因为畜牧业不单涉及土地、房屋、用工、饲料、防疫、环保等诸多方面,还承担着养殖周期的风险。这些年,畜牧业的成本在不断上涨,包括“猪周期”在内的各种养殖周期也是说不清道不明。
据有关部门统计,2016年全国超过20个省份划定了生猪禁养区,并且启动了猪场拆迁行动,直接减少生猪存栏3600万头,尤其是浙江等禁养大省,因禁养减少的生猪数量占到整个饲养量的50%,自己生产的猪肉产量下来了,进口就必然增长。2016年全国猪肉产量大约5200万吨,同比下降3.9%,已经到了历史低位。猪肉进口量第一次突破100万吨,估计全年进口量超过150万吨,相当于一个中等省份2000多万头生猪的出栏量。
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笔者认为地方的官员们要跟养殖户讲清楚,这个地方不能养了,什么地方可以养,要诚心诚意地帮助养殖户转型,猪还是要养的,肉还是要吃的,关键是环保意识要强化,环保措施要跟上,做好“统筹”这篇大文章,而不是一关了事,金宝贝干撒式生态养殖模式愿和养殖户们一起生态养殖。
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