蔬菜中多多少少会存在一些不能使用的部分，如白菜的根部或是花生的壳，而且运输过程中，免不了磕磕碰碰，损伤的叶子也要进行去除，不然影响销售，一颗大白菜几乎有一斤左右的部分会被废弃掉，平均每亩地都会产生好几吨的菜尾，虽然这些菜尾不能被人食用，但当做垃圾处理不仅会发臭污染环境，菜尾中含有的大量营养物质也会被浪费。这是就需要用到金宝贝有机肥发酵技术了。
因为菜尾中含有大量营养物质，所以有不少种植者会选择将菜尾直接还田，但腐烂的菜尾中含有大量的病菌与害虫，会对土壤环境造成很大危害，同时未完全发酵的菜尾在土壤中会进行腐熟，在此过程中会产生大量的热，对作物的生长造成严重的阻碍作用。所以使用菜尾一定要进行腐熟、发酵。
自然堆积腐熟所需时间较长，而且长期堆放在室外很容易受到细菌的侵害，安全性较差，所以推荐您使用金宝贝肥料发酵剂进行发酵。
发酵前的准备工作需要做足，先将收集好的菜尾切成三公分左右的小段，方便发酵。菜尾的含水量通常较大，而发酵需要原料的含水量在60%左右，可以通过添加干物质中和菜尾的水分一起发酵，也可通过晾晒加快菜尾的水分蒸发。
先将金宝贝肥料发酵剂与玉米面等物质混合，可以起到稀释作用，以便发酵更加充分，还能提前激活有益微生物，减少发酵所需时间。
将制备好的发酵剂与事先准备好的原料尽可能的搅拌均匀，然后就可以堆放在平整的地面进行发酵了，在经过初期的好氧发酵后，用塑料膜将物料盖住并在四周用重物压上，进行厌氧发酵，可为有益微生物创造一个适宜的发酵环境，还能减少空气中有害病杂菌的侵害，是有机肥更加安全，可以放心使用。
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