发酵床养猪简单地说：就是使用微生物垫料（锯末、木屑、统糠粉、谷壳、棉籽壳粉、棉杆粗粉，花生壳粗粉等含粗纤维高的物质其中一种或几种混合物，再加上高科技复合微生物菌种）来养猪，猪只生活在厚达50厘米厚（南方薄北方厚）的微生物发酵垫料上，吃喝拉撒都在垫料上面，靠垫料中的微生物发酵作用和垫料本身的吸附作用，把猪只排泄出来的粪和尿进行分解同化和利用，转变为无臭无害的物质和菌体蛋白质，部分可供给猪食用，与此同时，猪生活在厚垫料上，提供了猪只拱料、戏耍、啃料、类似吃泥土等心理上的需要，满足了猪的福利，进一步减少了猪只的各种常规应激，养猪舍占绝对优势的有益微生物菌群形成了一个防御有害微生物的天然屏障，提高了猪的非特异性免疫功能，增强了猪的抗病能力；由于猪粪料都被微生物垫料吸收转化，不会从发酵床养殖栏舍排放出一点粪尿来对环境的影响，且发酵床养猪几乎没有臭味，是完全的零排放、零污染环保养殖技术。加上猪在发酵床中不断拱吃产生的菌体蛋白，适当的运动等，使得猪的肉质得以改善，从而生产出优势无公害的猪肉产品，并大限度地保护环境，实现猪粪尿的零排放理想。并显著的提高了养猪的经济效益。
一发酵床养猪好处：
简要概括为“三省、两提、一增、零排放”。
1. 三省（省水、省料、省劳力）
节省用水75%~90%, 仅为猪只饮用、保持垫料表面湿度、滴水降温用水；猪拱食菌体蛋白，改善肠道环境，提高饲料转化率，可节省精饲料10%~15% 。仅喂料、翻扒垫料、清扫饲喂台、调整湿度用工，无需清粪，可节省劳力30%~50% , 一个人可以饲养800~1000 头肥猪， 100~200 头母猪。
2. 两提（提高抵抗力、提高猪肉品质）
猪只恢复自然习性，恢复了拱食和沙浴的生物习性，应激减少；采食菌体蛋白，抗病力增强，发病率减少，用药减少。猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质提高。
3. 一增（增加养殖效益）
可节约用水、用料、用药等成本30~80 元/ 头；利用农业废弃物，如锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等作为垫料原料加以使用，通过微生物的发酵，将废弃物变废为宝。统计表明，每10m2的发酵床可以使用667 m2 地的玉米秸秆，这也为秸秆处理、美化城乡生态环境提供了另外一条比较好的解决途径。
4. 零排放（无污染，实现粪污零排放）
猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，在养殖环节提前消纳了污染物，实现了粪污的零排放。
总之，发酵床养猪法通过营造良好的发酵床以及配合通风对流原理的猪舍，并辅助配套养猪新兴技术，解决了养猪业粪污处理的相关问题，并在这个过程中改善了猪只的生活环境，从而减少了维持需要的消耗并提高了非特异性免疫力。
二垫料的选择：
发酵床垫料的选择以当地废弃的农作物为主要利用原料，好的材料是锯末，稻壳，比例为7:3左右，如果这两样当地不好找的话，可以用其他的废弃资源代替，例如花生壳，棉子壳，玉米芯，玉米秸秆等等，选择的原则要以惰性物质为主，像树叶，小麦秸秆之类的，后少利用，因为这些材料太容易腐烂了，大量利用的话，会影响发酵床的使用年限！垫料应是新鲜、无变质、无毒、无杂、无异味的各种物质。
垫料具体搭配比例比较灵活，可以使用两种或者两种以上材料，使用原则以锯末为主，其他材料为辅！
三发酵床菌种的选择：
发酵床菌种是制作发酵床成功的关键因素，养殖户要慎重选择，不要贪图便宜，去市场上购买一些劣质菌种，前期可能感觉效果还行，后期因为菌的活性和含菌量较低，会出现不发酵，死床等不稳定现象！要去找一些正规厂家以及售后服务较好的技术支持公司购买。
初期发酵垫料要用干净的工具，地方要进行消毒处理，确保外界场地干净卫生，以免有其他杂菌的入侵。
四发酵床结合传统的水泥平台养猪法
