紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。有机紫薯营养价值高，富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
一、有机种植特点
有机紫薯的栽培方法与普通红薯基本相同。但是不同的是有机种植在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。 其允许使用的肥料种类有：
1、按有机农业生产标准要求，经高温发酵无害化处理后的农家肥，如堆肥、厩肥、沼肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等;
2、矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等天然物质;
3、生物菌肥，如腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等;绿肥，如草木樨、紫云英、紫花苜蓿等;草木灰等;腐熟的蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质;
4、叶面施用的肥料有腐殖酸肥、微生物菌肥及其他生物叶面专用肥等。
二、紫薯需肥特性
有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起垄施入。紫薯对肥料的要求，以钾肥多，氮肥次之，磷肥需要较少。底肥一般围绕N∶P∶K=5:6:20配比施用。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少;磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多;而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著。综上所述，我们施肥可以主要以用金宝贝肥料发酵剂彻底腐熟的有机肥、钾矿粉、金宝贝微生物菌肥和金宝贝生根剂作为生物叶面肥等为底肥和追肥，根据紫薯不同生长期不同的需肥要求进行施用。
三、金宝贝产品介绍
1、金宝贝微生物菌肥
金宝贝微生物菌肥是根据植物营养生理学和根际土壤微生态学原理，由军科院、农科院研发，其中的复合菌群在适宜的土壤环境中可以进行繁殖，并产生细胞分裂素、吲哚乙酸等天然激素，不仅可以调节土壤的PH值，提高根系的吸收能力，还能释放深土层中微量元素，并提高有机质含量，有效的改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，有效的调节了土壤的通气透水及保水保肥能力，降低了施肥成本并提高了肥料利用率，重要的是改善了土壤，提高农作物品质，与有机种植生态循环种植理念相同，是有机、绿色食品理想的生产资料。
2、金宝贝发酵床垫料有机肥
金宝贝干撒式发酵床有机肥是从金宝贝干撒式发酵床养殖圈舍里淘汰的养殖垫料肥料，干撒式发酵床是利用微生物菌种不断地分解发酵粪便，可以使用3-5年，分解发酵就是一个粪便发酵分解的一个过程，发酵床垫料经过3-5年的粪便发酵分解积累，是畜禽粪便营养富集的精制有机肥，富含氮磷钾、有机质和多种有益微生物菌群：不用做任何加工就可以施入土壤;为作物提供必需的养分;增加土壤有机质，做到培肥地力;通过微生物活动的分泌物增加作物的生长速度(相当于天然的植物生长调节剂);提高作物的抗逆性(抗寒抗旱抗病等)，经检测金宝贝干撒式发酵床有机肥的有机质高达47.4%，氮磷钾总含量更是达到惊人的11.62%。
3、金宝贝生态有机肥发酵剂
金宝贝有机肥肥料发酵菌种是从深山密林里面原始菌种中筛选提纯复壮而成，发酵彻底，时间短，利用金宝贝生态有机肥发酵剂发酵的有机肥施用在地里不会产生“烧根”、“ 烧苗”的现象，而且有机肥中含有丰富的有机质及有益微生物，可有效的促进土壤团粒结构的形成，明显改善土壤的微生态环境，增强土壤的透气性及保水保肥性能，提高土壤可持续增产增收的潜力。金宝贝生态有机肥发酵剂发酵的有机肥，养分全面，并兼有多种生物活性，能明显的改善农产品品质，生产出真正的有机绿色无公害食品，从而增产增收。
4、金宝贝根苗壮
金宝贝根苗壮主要成分是一些微生物发酵菌液和腐殖酸成分，可以进行浇灌、蘸根、叶面喷施使用。利用金宝贝根苗壮进行培根，幼苗发根快、根苗壮、抗重茬，增加叶绿素含量，叶色浓绿肥厚，茎蔓健壮，产量显著提高。幼苗移栽前蘸根或移栽后叶面喷施，可提高地温、促弱苗成壮苗并且缓苗快，提前进入丰产期，延长采收期，增强抗病抗逆性。
5、金宝贝增甜着色剂
金宝贝增甜着色剂是通过利用微生物菌(光合细菌)代谢作用，提高作物光合作用能力，从而让作物提高自身光合作用，使得营养在薯块中积累，从而达到让紫薯膨大、增甜、高产的目的，属于纯生态产品，无残留和毒副作用。
6、金宝贝氨基酸叶面肥发酵菌种
金宝贝氨基酸叶面肥发酵剂是利用菌种和大豆粉接种，通过菌种在大豆粉中发酵代谢作用，自然产生作物可以直接吸收利用的必需氨基酸和生长激素等营养物质，从而是作物达到增产、高产、提高品质的效果。全部的瓜果蔬菜等作物可以使用，发酵出来的真正的纯生态叶面肥产品，且效果显著。
四、生态施肥方案
紫薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是省力的。追肥可根据薯苗生长情况，进行追施埋施。
1、施足基肥。紫薯是深根、块根作物。根系在土壤中分布广，块根生长、膨大，喜欢较为疏松的土壤条件。好在冬前或早春进行深耕深翻，整地前要施足基肥，一般667平方米施用金宝贝发酵床垫料有机肥3000-6000公斤(土壤贫瘠的土地需要多施)、草木灰100-150公斤、金宝贝微生物菌肥8-30公斤(根据土地瘠薄情况使用，常年施肥土壤墒情好的地块每亩施用8-10公斤/亩，墒情一般的地块可以施用10-20公斤/亩，土壤瘠薄贫瘠的地块需要多使用，一般20-30公斤每亩，连年施用效果更佳)。然后深耕深翻25厘米以上，加厚活土层。在施肥方法上，做到耕前铺施和起垄时包施相结合，充分满足地瓜整个生育期养分的需求。有机肥发酵物料可以使用金宝贝成品有机肥，或者使用金宝贝肥料发酵剂自己发酵动物粪便、秸秆、稻草、锯末、枯枝落叶、厨余垃圾等物料制成。
2、提苗肥。移栽时，使用金宝贝根苗壮进行500倍液稀释蘸根处理，有助于紫薯苗成活，提高生根速度和根系数量。待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的有机肥水，作为提苗肥进行追施。也可以进行有机肥埋施，并配合灌溉完成提苗肥追肥。
3、催薯肥。在紫薯结薯期，即植种后60d-70d左右追施1次催薯肥。催薯肥以钾肥为主，一般每亩施金宝贝发酵好的有机肥500kg-1000kg、草木灰250kg或矿物钾镁肥25kg、金宝贝微生物菌肥2-5kg。施用方法一般是用犁破开垄两边，或用小锄在垄腰部开小沟，然后把肥料与微生物菌肥拌匀进行条施，施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。同时施肥后可结合人工除草进行培土。或用发酵好的有机肥400-500公斤/亩，对水600～750公斤，顺裂缝灌施。同时使用金宝贝根苗壮稀释800-1000倍，每亩1-2瓶，间隔7-10天喷两次进行根外叶面施肥，可增加根系对肥料的吸收，控制茎蔓节节长度，增加叶片厚度，从而诱导营养物质向薯块转移，加速薯块膨大，可增产10%左右。
4、膨大肥。可根据紫薯生长情况，在生长膨大期进行叶面追肥，追肥可以使用金宝贝氨基酸叶面肥发酵剂发酵大豆粉进行自制并配合金宝贝增甜着色剂稀释500倍液进行稀释后喷施，可以促进紫薯膨大增产，叶面喷肥应在傍晚进行，这时温度低，溶液蒸发慢，有利于叶片吸收。
五、栽培管理措施
1、紫薯选用壮苗，适时深栽
根据地域情况及生产要求，选择适合当地种植的符合生产要求的种薯苗。要选用顶三叶齐平，节间粗短，无病害，无气生根，苗龄30天左右，百株重0.5公斤左右的瓜芽。栽植时采用深栽斜插平堆一把土的栽插方法，并要浇足水。可使上层的根优先生出，早坐瓜，优先膨大，对地瓜的生长起着"促"和"控"的双重作用，也是确保全苗，防止徒长的重要措施。
2、整地及起垄
紫薯是一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，要求提前15天深翻25-35厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄距一般在60-70厘米，垄高25-30厘米。基肥要均匀地撒施，深翻25 cm左右，尽量耙平耕碎。起垄时应选择晴天，一般要求上垄宽20cm，下垄宽50--60cm，垄高30cm，垄距80cm。
3、苗期管理
移栽时如遇干旱，应及时浇水，以利成活。移栽20d后如有杂草应立即拔除，在紫薯生长中期，人工除草1～2次，同时把沟中土培向畦中。生长中期，结合除草可提藤1～2次，需注意收获前1个月不可提藤。及时中耕除草，疏松土壤，增加土壤透气性，减少杂草对养分的吸收。栽后培土，通过培土疏松土壤，拓宽根部生长空间，为薯块膨大做好准备，培土时不要把红薯茎蔓埋住，以免影响生长。幼苗期应适当控制浇水防止徒长，促其根系向下生长。
4、病虫害防治
紫薯病害主要有黑斑病、软腐病，地下害虫主要有蛴螬等，病虫害防治以生态防治为主。选择疏松的新开红、黄壤或沙性水早轮作地，可有效避开病害和地下害虫。
5、水分管理
红薯在定植时浇了定苗水后，在栽插后30～40d，开始分枝、拖蔓，需水量增大，此时若遇干旱，要及时浇水，可采取沟灌方式，但灌水量不能超过垄高1/2。整体来看，水分管理掌握土壤基本湿润为宜。若遇雨天应及时排涝，以防积水造成薯苗徒长，出现只长柴根不结薯的现象。块茎膨大期，要保持地面湿润，保持土壤湿润度在70%～80%左右，防止忽干忽湿，防止块茎开裂，增加块茎商品率。
6、清除杂草
定植之后，以乙草胺土壤处理，在紫薯生长中期，人工除草1～2次。
7、适时采收
当气温降到15-20摄氏度，地下5厘米地温16摄氏度以下，薯块停止膨大时及时收获。收获时注意不损伤表皮，分级包装贮藏。先将薯藤距垄面5-8cm割除，捆好，薯藤可以用来喂猪、牛、羊等，用牛或农机具犁垅即可捡收红薯。收获过程要轻挖、轻装、轻卸，防止紫薯皮和薯块碰伤。贮藏的红薯，剔除小块薯、伤疤薯、病害薯，选择表面光滑、大小均匀一致的红薯进行贮藏，要当天收，当天入窖，不让红薯在田间过夜，以防红薯受冻害
